El café arábica se cultiva básicamente en tres estados del suroeste de la India. El Mysore, que abarca casi todo el arábica, es el café cultivado en lo que hoy es el estado de Karnataka. El Mysore se puede describir como un café con cuerpo, de baja acidez, con un sabor dulce e intenso pero bien equilibrado; de todos modos, a veces puede ser descrito como un café neutro, lo que probablemente se refleja en las variedades arábicas que tienen un sabor menos característico que variedad clásica.
lunes, 19 de enero de 2015
Cultivos en el Sur del Pacífico y Sudeste Asiático
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