El Café Robusta

Los granos de la variedad robusta producen un café de alta concentración de cafeína con un sabor más delicado. La planta fue introducida por viajeros victorianos desde África central a fines del siglo XIX. La gente la cultivaba allí para su propio consumo y como medio de pago en el comercio con los traficantes árabes de esclavos.

El robusta es uan variedad más resitente que el arábica, propensa a menos enfermedades y ataques de insectos. Sus hojas son apenas mayores que las de la planta arábica y más corrugadas. Florece a baja altura y produce más cantidad de granos de mayor tamaño.
Sin embargo, esta característica de alta productividad significa que los granos robusta poseen menos sabor y que el contenido de cafeína es casi el doble que el de los granos arábica.