La Planta de Café

El café es una dicotiledénea, un arbusto que pertenece a la familia de las Rubiaceae, la cual contiene alrededor de 500 géneros y más de 6,000 especies. La mayor parte son árboles y arbustos que crecen en el estrato más bajo de los bosques tropicales. La coffea es, sin duda, el miembro más importante de esta familia,
desde el punto de vista económico, y dos de sus especies son objeto de un abundante comercio:
Coffea Arábica•
Coffea Canephora - Principal variedad • Robusta