"El Café Latte Art es la técnica de hacer diseños en la superficie de cafés expresos. Aunque suene increíble, con delicadas pinceladas como verdaderos artistas se van creando mariposas, flores, animales, figuras trivales, incluso rostros de personas y caricaturas. Ya han surgido competencias en el mundo para que los baristas demuestren sus habilidades. La técnica se divide en dos métodos, el primero consiste en ir manipulando el flujo de leche desde un jarro -de preferencia metálico- para poder armar ciertas formas. El segundo, más delicado, es dibujar diseños con un instrumento conocido como etching, con plantillas, polvos y espuma de la leche. El Café Latte Art, se suele hacer en un latte, aunque también puede formar parte de la presentación de un cappuccino, un café moka o incluso un expresso macchiato. "
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