La acidez es una de las cualidades clave del sabor del café junto
con el cuerpo y el aroma.Es una cualidad positiva y no se debe confundir
con sabor agrio o amargo.
La acidez ofrece un sabor nítido y agradable, que notas como una sensación de 'cosquilleo' en cada lado de la lengua. También lo podrías llamar sabor nítido, vibrante, vívido o brillante.
¿Cuánta acidez debe tener tu café? Es una cuestión de gustos personales, pero la mayoría de las personas están de acuerdo en que sin suficiente acidez, el café sería simple.
La acidez de un café depende de muchos factores, incluyendo el lugar de origen, el tipo de planta, la forma en que fue tostado y el método de elaboración empleado.
La acidez ofrece un sabor nítido y agradable, que notas como una sensación de 'cosquilleo' en cada lado de la lengua. También lo podrías llamar sabor nítido, vibrante, vívido o brillante.
¿Cuánta acidez debe tener tu café? Es una cuestión de gustos personales, pero la mayoría de las personas están de acuerdo en que sin suficiente acidez, el café sería simple.
La acidez de un café depende de muchos factores, incluyendo el lugar de origen, el tipo de planta, la forma en que fue tostado y el método de elaboración empleado.
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