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martes, 11 de febrero de 2014

Tipos de café: French Press

French Press


Una jarra cilíndrica con un pistón que presiona sobre agua caliente y polvo de café: entre todas las preparaciones, esta es la más sencilla. El secreto es el punto justo de molido: el ideal es un molido medio, consistente y uniforme. Si el filtro se encalla o el café sale turbio significa que el polvo se ha molido demasiado fino.

La jarra con pistón, inventada en Francia hacia mitades del siglo XIX, tiene diferentes nombres en el mundo:melior, cafetière à piston o plunger coffee.

viernes, 27 de diciembre de 2013

Diez Cafés Literarios más Famosos

La revista norteamericana Forbes ha publicado el listado de los 10 cafés literarios más famosos. . La lista pone énfasis en escritores norteamericanos y británicos, centrándose en ciudades como Nueva York, París, Londres o Dublín.


1. White Horse Tavern, Nueva York: 
Lugar donde Allen Ginsberg y Jack Kerouac tomaban no precisamente aguas minerales.

2. Heinold’s First y Last Chance Saloon, Oakland, California:
Jack London fue asiduo cliente de este local.

3. Eagle and Child, Oxford:
Entre pintas J.R.R. Tolkien le daba vida al Hobbit en discusiones con C.S. Lewis.

4.Harry’s New York Bar, París: 
Este establecimiento que dio luz al Bloody Mary era visitado por clásicos como Ernest Hemingway y Sinclair Lewis. 

5. Bar Hemingway en el Ritz, París: 
Local que cambió su nombre a razón de su conocido cliente.

6. Long Bar al Raffles Hotel, Singapur: 
Joseph Conrad y Rudyard Kipling rememoraban la madre patria en la distancia.

7. Ye Olde Cock Tavern, Londres: 
Taberna que ya existía en los tiempos de Charles Dickens.

8. Floridita, Havana, Cuba: 
Frecuentado por el dramaturgo Tennessee Williams y Hemmingway.

9. Davy Byrnes, Dublín: 
En estas mesas de madera repletas de Guinness, James Joyce desgranó alguna de las páginas de Ulises.

10. Algonquin, Nueva York: 
Local frecuentado por famosos periodistas como Dorothy Parker de Vanity Fair.

Fuente: http://goo.gl/6C0Fri