¿Cuáles son algunos consejos para empezar un negocio de franquicia?

Iniciar un negocio de franquicia no es un proceso durante la noche. La elección para convertirse en un franquiciado significa evaluar diversas oportunidades, la calificación para aquellos que le interesen y gestión para garantizar la financiación y otros recursos necesarios para efectivamente lanzar su nuevo negocio. El proceso también requiere una gran dedicación y tiempo, dos factores que suelen disuadir a las personas que están buscando una forma rápida de hacerse rico.

Si usted es serio acerca de cómo iniciar un negocio de franquicia, el primer paso es decidir qué tipo de franquicia que desea operar. Hay todo tipo de tipos de empresas que son franquicias en todo el mundo. Es posible que desee poseer una franquicia de café, o Empiece con la franquicia de productos helados. Si la competencia es baja en su área, una franquicia de limpieza comercial podría ser una buena idea. Considere la posibilidad de diferentes tipos de franquicias, y centrar su atención en aquellos que parecen ser un buen ajuste para sus intereses, habilidades y metas financieras a largo plazo.

A continuación, usted debe obtener circulares de varios concesionarios que actualmente ofrecen oportunidades de franquicias. En los Estados Unidos, franquiciados están obligados a proporcionar estos datos a cualquier parte que presenta un interés serio en su programa. La circular es generalmente un documento exhaustivo que proporciona acceso a datos tan importantes como el desglose de los ingresos anuales generados por las tiendas de la franquicia, y de las políticas y procedimientos que cada franquiciado debe seguir para ser aceptado y mantener una conexión con el franquiciador. Lectura a través de varias circulares le dará una idea de qué tipo de compromiso que debe hacer para iniciar un negocio de franquicia con un franquiciador en particular. Tenga en cuenta que las calificaciones y las políticas en curso y los procedimientos varían de un franquiciador a la siguiente. Algunos requieren la adhesión estricta a las políticas, incluso a permitir que el franquiciado sólo a comprar productos de vendedores aprobados. Otros ofrecen más espacio para personalizar la franquicia a las circunstancias locales, mientras que ofrecen los principales productos vendidos por todos los concesionarios de la red. Su tarea es encontrar el franquiciador que proporciona el tipo de oportunidad y el apoyo que usted necesita para tener éxito.

Una vez que se han asentado en y ha sido aceptado en un programa, usted puede comenzar la tarea de iniciar un negocio de franquicia. No es inusual que los concesionarios a ofrecer cursos de capacitación que debe ser completado con éxito antes de que el franquiciador es aceptado en la red de franquicias. Después de que están totalmente certificados, el proceso de iniciar un negocio de franquicia se acelerará considerablemente. de apertura de su nueva franquicia es a menudo una tarea que se lleva a cabo conjuntamente con el franquiciador. El proceso de iniciar un negocio de franquicia incluye trabajar con el franquiciador para encontrar y adquirir un sitio para el negocio.

También incluye la organización para la construcción o la transformación del edificio que albergará el negocio, y la organización para sus empleados a recibir capacitación. Usted también es responsable de establecer los procesos de contabilidad y la obtención de las licencias y aprobaciones necesarias de los gobiernos locales para permitir el funcionamiento de la empresa. Mientras que algunos concesionarios ofrecen apoyo financiero con todos estos esfuerzos, se puede esperar a ser responsable de gran parte de los gastos con la puesta en marcha de su negocio de franquicia nueva.

Lo importante del tamaño del grano molido

El tamaño del grano del café molido incide significativamente en la calidad del sabor. Debería utilizar siempre el grado de molido adecuado para el tipo de equipamiento que esté usando, si desea disfrutar de su café en las mejores condiciones.

El proceso de molido pone al descubierto las paredes del grano, y deja los granos preparados para que desprendan su sabor durante la elaboración. A causa de las variaciones en la duración del ciclo de elaboración, la temperatura del agua y la forma de agitar el agua, cada método de elaboración requiere diferentes grados de molienda.

Debido a la existencia de tantos métodos distintos para la elaboración del café, la elección del grado de molienda adecuado resulta esencial para lograr un sabor óptimo durante la elaboración. El grado de extracción depende de tres factores:
· La fineza de la molienda
· La proporción café / agua
· El tiempo durante el que el grano molido haya estado en contacto con el agua.

Cuanto menor sea el ciclo de elaboración, más fina deberá ser la molienda para producir una extracción óptima de sabor. Por su parte, cuanto más dure el ciclo de elaboración, más grueso será el grano molido. Los granos finos exponen más superficie de café al agua, por lo que los aceites esenciales del café se liberan más rápido. Los métodos largos de elaboración, sin embargo, requieren un grano gordo para evitar la sobreextracción.

Por ejemplo, con máquinas de espresso se puede producir una taza en sólo 20 segundos, por lo que se necesita un grano muy fino. Un grano inadecuado para el método de elaboración puede producir un café amargo, fuerte en exceso, o al revés, un café flojo y falto de sabor.

El Grano Secreto

La costumbre de tomar café se difundió por todo el mundo, no así el cultivo del café. Después de que el cultivo del café saltara de Etiopía a lo que es hoy Yemen, no pasó de allí. Las autoridades del lugar custodiarion celosamente el precioso grano y sólo se podía comerciar aquel grano que ya había sido cocido o tostado. Quen fuese pillado sufría severas penas.

El café fue contrabandeado por primera vez a la India alrededor del 1600, introducido por un peregrino hindú llamado Baba Budan quien, según cuenta la leyenda, había  escondido varios granos en los pliegues de su túnica. Pantó estos granos cerca de una cueva en Mysore, todavía uno de los centros de la industría cafetera de la India.

Mientras tanto los europeos tambíen querían cultivar el nuevo café. Los holandeses fueron los primeros en obtener semillas y obtener plantas con éxito, primero en Java y luego en un invernadero de Amstedam. Un esqueje de este árbol fue el obsequio que el alcalde de Amsterdam entregó al Sol de Francia Luis XIV.

Cafeína: Combustible para el Gym

La cafeína es extensamente usada por la comunidad atlética como un ergogénico. Ha sido relatado que tiene efectos positivos en la realización de deportes, como ser un aumento en los niveles de energía, en los tiempos de reacción y en la atención, como también mejoras en la resistencia. Los expertos creen que la cafeína hace que las células musculares utilicen proporcionalmente mayores cantidades de grasa de las que serían utilizadas en condiciones normales.

Los ácidos grasos liberados por los músculos, en la presencia de cafeína, para sostener el trabajo de resistencia, tienen un efecto de sparring glicógeno-muscular. Así, el glicógeno puede ser usado fácilmente durante las ultimas etapas de un evento o entrenamiento, y el atleta será capaz de entrenarse por mas tiempo debido a la utilización de las reservas de energía de ácidos grasas más grandes.

Esto principalmente podría ser debido a uno de los metabolitos de la cafeína la  paraxantina, y su capacidad de ayudar en la lipólisis. Se piensa que el período crítico en el ahorro de glicógeno ocurre en los primeros 15 minutos del ejercicio. Durante esta etapa, se ha demostrado que la cafeína disminuye la utilización de glicógeno en un 50 por ciento. También vale la pena notar que los eventos o sesiones de entrenamiento en los que existen mayores probabilidades de beneficiarse del consumo de cafeína son aquellos cuya duración es mayor a 40 minutos, en donde el atleta no se esfuerza al máximo.

Como se ha mostrado, la cafeína estimula el cerebro, y, por su parte, activa la rama comprensiva del sistema nervioso central, aumentando sentimientos de la atención. Como consiguiente, el cuerpo se somete a una transformación positiva en el sentido que se vuelve más armonioso para sus alrededores y es más rápido para responder.

Esto tiene implicaciones obvias para el atleta, de las cuales varias incluyen una reducción de la percepción en el esfuerzo físico durante el ejercicio o evento, mayor tiempo de reacción, movimientos más rápidos, y mayor conciencia.

La eficacia del ritmo cardiaco también es mejorada, como lo es el oxígeno y el flujo de nutrientes al cerebro. Éstos pueden contribuir todos a mejorar el nivel del atleta.

Para ganar mejoras atléticas se piensa que dos a tres tazas de café o un equivalente a 200 mg. en la forma de pastilla son los mejores modos. Sin embargo, esto esta sujeto a las necesidades individuales en cuestión, o a lo que uno puede tolerar, por lo que no hay ninguna dosis aconsejable definitiva

¿Qué es el Café Gourmet?

El café es algo más que una infusión de color negro; detrás de una sencilla taza de café hay toda una cultura que se extiende a nivel mundial y que está llena de diversos matices.

Formas de preparación:
Hay tantas maneras de preparar el café como variedades de granos existen; cada país, cada cultura e incluso, cada región tiene su forma propia y característica que la diferencia de las demás.

En Turquía y Europa Oriental se prepara calentando café molido muy fino con agua llevada a ebullición. Después se toma sin colarlo dejando que el café se asiente en el fondo de la taza, es el llamado Café Turco. En Brasil ponen el agua directamente sobre los granos de café, sin molerlo previamente. El resultado es una infusión suave y muy aromática.

En los países de influencia anglosajona y en Europa Central se prepara una infusión con abundante cantidad de agua de la que se obtiene una bebida suave y ligera. Es el llamado Café Americano. En los países latinos el café se obtiene por vapor, es el Café Express, una infusión más concentrada, de color muy oscuro y de sabor más amargo.

¿Qué es el Café Gourmet?

Es la denominación que recibe el café que ha sido seleccionado desde la semilla que da lugar a la planta que se ubica en una zona con microclima (es un clima local de características distintas a las de la zona en general, es un conjunto de características especiales y específicas -topografía, temperatura, humedad, altitud-latitud, luz-) y la altura (mínimo 1.000 msnm) adecuados para su correcto crecimiento, maduración, floración y crecimiento de frutos de extraordinaria calidad.

Cuando el fruto está listo para ser cortado (llamado uva o cereza por su color rojo intenso), se selecciona apartándolo de los frutos verdes y se lleva al “proceso húmedo” (despulpado, fermentado, lavado y finalmente secado al sol).

El siguiente paso es el “proceso seco” o “despergaminado”, donde seleccionan los mejores granos. Después viene el tostado, el cual debe hacerse mediante un aparato de la mejor manufactura para poder encapsular en el grano todos sus aromas y aceites. Por último se prepara el aromático Café Gourmet, sin mezclas ni agentes externos.

Tendencias actuales de tomar café

Antiguamente, el concepto de “tomar café” se remontaba sólo a la idea de una taza humeante de delicioso café, de ninguna manera se podía concebir de otra forma. El café ha dado lugar a una enorme variedad de combinaciones que se han introducido profusamente en todo el mundo. Son famosos por ejemplo el Cappucino, el Cortado, el café Parisino, el café Vienés, el café Irlandés y el café Ruso, por mencionar algunos.

Ahora las cosas han cambiado y las tendencias actuales han aceptado la idea de tomar café caliente, frío o helado, y no sólo eso, sino de hasta de experimentar combinaciones con licores, jarabes, saborizantes y otros ingredientes inimaginables de que pudieran mezclarse con el café. Todo esto va ya más allá de los cafés solubles o los descafeinados.

Si bien es cierto, en los últimos años se ha incrementado el gusto por los cafés de calidad. De esta manera, el aroma, el cuerpo y la acidez del café son valores cada vez más conocidos por el consumidor. Cafés varietales (de origen) o "blends" (mezclas al gusto del buen aficionado) forman parte ya de la cultura de esta deliciosa infusión.

Y, obviamente, todo este conocimiento e inquietud por experimentar nuevos sabores ha contribuido a la apertura de cafés-tiendas especializadas en los sabores de origen. Poco a poco, las cafeterías y restaurantes tradicionales están poniendo atención a esta tendencia, ofertando cafés de calidad y algunas preparaciones clásicas. Así que si lo que desea es experimentar una preparación exótica, cuyo ingrediente principal es el café, no dude en asistir a las cafeterías gourmet, no importa si es una marca de franquicia o no, la idea es probar algo nuevo y volver cuantas veces sea necesario, le aseguro que siempre habrá una nueva variedad que le puedan ofrecer y que le dejará un buen sabor en el paladar.